Nos Engagements Solidaires et Durables

Agriculture biologique

et Produits artisanaux

Nous sommes conscients des dérives de l’Agriculture intensive, de la surexploitation des sols, et du suremploi des pesticides. C’est pour cette raison que nous ne nous fournissons qu’en produits issus de l’agriculture biologique raisonnée, sans usage de pesticides et qui garantissent le maximum de qualité pour nos clients.

Dans les faits :
> Étroite collaboration avec les producteurs locaux
> Une chaîne d’approvisionnement rigoureuse
> Une économie locale préservée et encouragée
> Un produit final frais et de qualité
> Une empreinte carbone faible

Économie locale

pour réduire les intermédiaires

Une Agriculture Biologique, c’est bien, mais si en plus elle est proche de chez vous, c’est encore mieux ! 85 % de nos produits sont français, 50% sont cultivés en Ile de France et plus de la moitié bénéficient de labels de qualité (Label rouge, IGP, AOP et AB, évidemment).

Dans les faits :
> Des produits frais
> Approvisionnement français et de saison
> Potentiel d’emplois locaux renforcé
> Connaissance précise des collaborateurs
> Une empreinte carbone diminuée

Artisanat

pas de surgélation ni de conservateur

L’artisanat, le fait maison, les “plats de Mamie”, tout cela nous évoque le goût des bonnes choses et du travail bien fait. Chez nous, il n’y a pas de surgélation, pas de conservateurs, que de bons produits et de la générosité. Ces mêmes valeurs animent les artisans boulangers avec les lesquels nous travaillons chaque jour.

Dans les faits :
> Une cuisine naturelle et toujours fraîche
> Partenariat avec les artisans boulangers de Nanterre
> Étendre les bonnes pratiques de Nanterre dans d’autres villes

Inclusion sociale

pour les préparateurs et livreurs

On ne peut pas parler d’alimentation éthique sans parler d’insertion par l’activité économique. Depuis 2019, nous nous sommes promis d’embaucher et de former des salariés d’insertion parmi nos équipes de cuisine et de livraison afin de les accompagner dans leur évolution socio-professionnelle. C’est tout ce petit monde qui s’active pour vos pauses sucrées !

Dans les faits :
> Un positionnement au cœur de la réinsertion sociale locale
> Des emplois qui ne demandent aucune formation (formation sur le terrain, en interne, chez DailyDej’ accompagné d’un diplôme d’état)
> Un accompagnement personnel dans les démarches sociales et professionnelles

Protection de la nature

à tous les niveaux de l'organisation

Nos produits sont acheminés, préparés et livrés dans le respect de l’environnement. Cela passe par une livraison en fourgon électrique et en vélo cargo, un procédé de fabrication peu gourmand en énergie, et des matières premières avec une faible empreinte carbone.

Dans les faits :
> Neutralité carbone de nos activités
> Alternative aux modes de travail d’aujourd’hui
> Attractivité de l’organisation pour l’emploi de plus jeunes

Économie circulaire

100% biodégradable et propre

En lien direct avec la protection de l’environnement, nous nous sommes engagés dans la voie du 0 déchet. Cela veut dire pas de plastique, mais aussi : des contenants lavables et réutilisables, des couverts biodégradables, un système de retraitement des déchets organiques pour en faire du compost biologique et une redistribution des invendus alimentaires au public en difficulté.

Dans les faits :
> 0 déchet, 0 plastique, 0 carbone, 100% biodégradable et propre
> Étendre les bonnes pratiques de Nanterre dans d’autres villes
> Vers une restauration plus responsable en France